爽滑Q彈漢堡肉
(2人分)
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 牛肉餡 | 220g |
| 面包屑 | 30g |
| 蛋液 | 30g |
| 菜花 | 70g |
| 西蘭花 | 80g |
| 洋蔥 | 90g |
| 黃彩椒 | 30g |
| 紅彩椒 | 30g |
| 香菇 | 30g |
| 口蘑 | 60g |
| 蘆筍 | 80g |
| 圣女果 | 10g |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 丘比沙拉醬蛋黃口味 | 適量 |
| 丘比沙拉汁凱撒沙拉口味 | 適量 |
- 1.準備所需食材。
2.牛肉餡加入洋蔥碎、面包糠、蛋液、鹽、黑胡椒和適量丘比沙拉醬。
3.將牛肉餡順一個方向攪勻。
4.分兩份團成球形，略微壓扁。
5.配菜處理干凈切塊。
6.少許油，小火慢煎肉餅。
7.煎至兩面上色，肉餅全熟。
8.再將配菜加少許鹽和黑胡椒煎炒熟。
9.裝盤。
10.漢堡肉淋適量丘比沙拉汁凱撒沙拉口味更好吃。
11.表面裝飾番茄丁即可。
