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爽滑Q彈漢堡肉

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爽滑Q彈漢堡肉
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食材(2人分)

食材 分量
牛肉餡 220g
面包屑 30g
蛋液 30g
菜花 70g
西蘭花 80g
洋蔥 90g
黃彩椒 30g
紅彩椒 30g
香菇 30g
口蘑 60g
蘆筍 80g
圣女果 10g
適量
黑胡椒 少許
丘比沙拉醬蛋黃口味 適量
丘比沙拉汁凱撒沙拉口味 適量

料理方法

1.準備所需食材。
2.牛肉餡加入洋蔥碎、面包糠、蛋液、鹽、黑胡椒和適量丘比沙拉醬。
3.將牛肉餡順一個方向攪勻。
4.分兩份團成球形,略微壓扁。
5.配菜處理干凈切塊。
6.少許油,小火慢煎肉餅。
7.煎至兩面上色,肉餅全熟。
8.再將配菜加少許鹽和黑胡椒煎炒熟。
9.裝盤。
10.漢堡肉淋適量丘比沙拉汁凱撒沙拉口味更好吃。
11.表面裝飾番茄丁即可。
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